lejecal

20.05
22:17

Ученые: «К концу 2018 года мы вырастим мозг неандертальца»


О древних представителях рода Homo, неандертальцах, мы знаем лишь по останкам костей, наскальным рисункам и предположениям ученых. Но вскоре будет возможность более глубоко оценить не только ископаемые останки, но и самые настоящие анатомические структуры древних людей. Ведь группа ученых под руководством антрополога Сванте Паабо планирует до конца нынешнего года вырастить и изучить мозг неандертальца.

Несмотря на довольно серьезное заявление, ничего невозможного в работе ученых нет. Для своих изысканий они планируют использовать стволовые клетки человека и редактор генома CRISPR. При помощи последнего исследователи внесут в генетический код клеток ряд генов неандертальца, которые, по предположению экспертов, отвечали за развитие мозга и нервной системы. Таким образом генетическая перестройка «направит» стволовые клетки в сторону развития нейронов. В результате можно будет получить некоторые высокоспециализированные клетки мозга или даже целые органоиды.
Выращивание таких структур не ново. Уже давно небольшие фрагменты органов получают в лаборатории для, например, тестирования лекарств. Однако, в отличие от реальных органов, такие структуры имеют довольно характерную отличительную черту: при выполнении функции они только выполняют свою работу, а не «живут полноценно». То есть выращенные фрагменты мозга будут передавать сигналы друг другу, но не будут думать и чувствовать. Ученых, в первую очередь, интересует именно то, как образовывались связи между клетками мозга неандертальцев, а также время прохождения сигнала по нейронам. Ведь от этого зависит множество процессов от формирования рефлексов до процесса запоминания и объема памяти. Как заявил сам господин Паабо,
«Если у нас все получится, то мы узнаем, в чем наше главное отличие от неандертальцев. Опираясь на имеющиеся сегодня данные, невозможно точно сказать, что судьба неандертальцев сложилась печально из-за работы мозга. Однако это на сегодняшний день основная теория, и мы можем ее подтвердить либо опровергнуть».

20.05
12:39

Ученые считают, что проказу распространяли красные белки


Известно, что лепра – одна из старейших болезней, поражающих людей. А вот ее происхождение неизвестно. Ученые продолжают находить новую информацию о проказе, и она проливает свет на историю старейшего заболевания. Сегодня можно сказать, что болезнь могла зародиться в западной Европе, а ее главными распространителями могли стать белки.

Проказа, она же болезнь Хансена, поражает нервы, кожу, глаза и нос. Максимально распространено заболевание было с 12 по 16 век, однако и в наши дни сообщается о 200 тысячах новых случаев заражения ежегодно. Болезнь вызывается бактерией Mycobacterium leprae. Происхождение этой бактерии остается загадкой, но результаты исследования, опубликованного в PLOS Pathogens, позволяют сделать некоторые предположения.
Популярной точкой зрения считалось мнение о возникновении болезни в восточной Африке или на Ближнем Востоке и распространении миграционными и торговыми маршрутами. Согласно данным нового исследования, очагом болезни могла являться средневековая Европа. Доказательств нет, но авторы исследования нашли 10 различных штаммов проказы на территории западной Европы.
Кладбище Оденсе Св. Йоргена в Дании существовало с 1270 года по 1560 год. Главным образом именно оно попало под прицел исследователей из различных европейских институтов. В общей сложности ученые проанализировали останки 90 человек, похороненных в Европе с 400-х годов нашей эры до 1400-х годов. Каждые из проанализированных останков демонстрировали признаки скелетной деформации, которые говорили о проказе.
В результате работы с этими останками было идентифицировано, извлечено и реконструировано 10 геномов бактерии Mycobacterium leprae. Некоторые из них были уже известны науке, но ранее на территории Европы было найдено лишь два штамма. Нельзя с точностью сказать, что Европа стала очагом распространения проказы, но такое разнообразие найденных геномов намекает на это.
Кроме того, самый старый из найденных штаммов проказы, обнаруженный в останках человека, жившего в Англии между 415 и 545 годами нашей эры, очень похож на штамм, который встречается у современных красных белок. Они являются носителями штамма, который прекратил поражать европейцев более 700 лет назад. Это рождает гипотезу о том, что белки и торговля их мехом были фактором распространения проказы в средневековой Европе.




11.05
18:33

Рулет с творогом, черемшой и зелёным луком

Такой рулет особенно актуален весной, когда появляется первая весенняя зелень. В этой домашней выпечке творожная масса удачно сочетается с зеленью черемши и перьями зеленого лука. Перед тем, как добавить листочки в начинку, выложите их в сотейник с маслом и готовьте 3-5 минут. Из них уйдёт лишняя влага, начинка не получится слишком жидкой и будет отлично держать форму.
Творог в рецепте рулета можно легко заменить кусочком измельчённой брынзы или рикоттой. Благодаря начинке выпечка будет держать форму при резке пирога на порции.




Метки:
творог черемша рулет, выпечка










Для рецепта вам потребуется:


для теста:
мука - 1.25 стакана
масло - 1/4 стакана
разрыхлитель - 1/3 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
вода - 1/4 стакана
для начинки:
черемша (медвежий лук) - 1 пучок
зелёный лук - 1/2 пучка
творог (жирность любая) - 250г










(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления:



Подготовить все продукты для теста и начинки рулета.








Чтобы приготовить начинку, выкладываем на горячий сотейник с растительным маслом мелко нарезанные перья лука и черемшу. Жарим зелёную заготовку, пока она не станет мягкой.



Смешиваем размятый вилкой творог с черемшой и луком. Приправляем солью. Начинка для рулета готова.



Начинаем замешивать тесто. Насыпаем в миску просеянную муку, прибавляем рекомендованную норму разрыхлителя и щепотку соли. Смешиваем масло с нейтральным ароматом и крутой кипяток. Эту жидкость переливаем в миску с сухими ингредиентами и быстро собираем все продукты в однородный ком. Быстро вымешиваем эластичное тесто.









С помощью скалки формируем тонкий корж. Покрываем всю его поверхность начинкой из зелени и творожной массы.



Сворачиваем корж с начинкой в рулет, готовим его 30-34 минуты в предварительно прогретой до 180С духовке.



Наслаждаемся рулетом с черемшой, зеленым луком и творогом. Приятного аппетита!



















04.04
13:30

Интересно.

Об инструкциях специально для русского человека

Году этак в 89-ом с Тампаксом и прочими крылатыми изделиями в СССР был некоторый
напряг, а вот польские тампоны "Гжета" можно было найти. На упаковке этих самых
тампонов была написана инструкция на нескольких языках, самая подробная - только
на русском. Один из пунктов этой инструкции гласил: "Перед тем, как вставить новый
тампон, обязательно убедитесь, что извлекли предыдущий".
В то время, когда мне пришлось попользоваться вышеуказанной "Гжетой", я лежала
в Харьковской больнице скорой медицинской помощи. В палате я зачитала этот пунктик
своим товаркам и медсестре с обидой в голосе за свой народ, который так облажали
(а мы-то себя умными числим да смекалистыми). На что медсестра из хирургии
(не помню по какому поводу забредшая к нам) ответила, что правильно нам инструкции
подробные пишут, еще, говорит, и рисуночки прикладывать не мешало бы на предмет
пользования некоторых вещей. И пригласила нас всех к себе в хирургию посмотреть
на парня, для которого подробные инструкции не были бы лишними. И рассказала
короткую историю попадания его в больницу со множественными переломами конечностей
и ребер.
Классическая ситуация - муж в командировке, любовник у его жены. Звонок в дверь.
Пришли родители мужа и привели приболевшего ребенка. Дама, не долго думая, вручает
своему кавалеру моток веревки, выпроваживает того на балкон и, помахав на прощание
ручкой, идет открывать дверь. Молодой человек (нервничал видно очень) привязывает
один конец веревки к балкону, берется за другой и прыгает вниз.

Длина веревки оказалась несколько больше расстояния от балкона до земли.




01.04
21:54

Непонятное...

Люди всю неделю ждут пятницы, весь месяц праздника, весь год лета и всю жизнь счастья…



Папки